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りんご | サンふじ 1kg

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サンふじ。
甘味・酸味・歯ごたえの三拍子が揃った人気品種。
蜜が入りやすく、果汁もたっぷりです。
寒い時期に旬を迎えるので、保存も効くりんごです。
1kgで4〜5個ほど。

信濃町のお隣、飯綱町は、りんごの名産地！
本当にりんご畑がたくさんあります。

藤原ルーツファームさんは、たくさんあるりんご農家さんの中でも、除草剤は使わずに、できる限り減農薬で、化学肥料を使わずに、子どもたちにも食べさせたいりんごを作っていらっしゃいます。

その始まりは、視察で行ったネパールのりんご。
ゴツゴツしていて小ぶりだけど、農薬や化学肥料を使わない、自然と共にある農業に惹かれ、新規就農を決意されたそうです。

冬はスノーボードも楽しまれる藤原さん。
自然と共に生きる生き方をしたい、と考えたのも自然な流れだったのかな。

通常、出荷されるりんごは完熟になる前に収穫されて、輸送、保管を経て大きな店舗などに並びますが、藤原さんのりんごは木でしっかり完熟させてから収穫。
初冠雪が早い年には、りんごに雪が積もっていることも。
そのため、味がとても濃厚で、本当に美味しいです。

9月〜3月頃まで、その時期によって収穫できるりんごの種類が変わりますので、それぞれのタイミングでどうぞお楽しみください。

ちなみに、柔らかくなったりんごは、パンを焼くように、焼きリンゴにするのがオススメです。