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経木　short

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Shikiさんの経木。

経木って、ご存知ですか。

木の薄い皮で、おにぎりを包んだ姿が一般的かもしれません。昔から食品を包むのに使用されていたもので、ルーツは、お寺のお経を木に書いていたことだそうです。

当時は紙の方が貴重品だったのですね。

国産の木を使わないことで、森林荒廃が進んでいる。木を海外から輸入することで、国内の森林の手入れが疎かになっている、そんな話を聞いたことがきっかけで生まれたこちらの経木。

信州の伊那市に多いアカマツを加工したものです。

アカマツは、くねくねしていて、加工しづらく、価値がない木とされていたそうです。

それが、こんな素敵なものに！

加工にはとても苦労されたそうなのですが、この経木、とても応用範囲が広い優れもの。

食品を包むのはもちろん、お弁当の仕切りやまな板の上に敷いて使ったり、便箋のように使ったり、細く裂いて飾りを作ったり。パンの保存や落とし蓋にも！

当店でもサンドイッチをご提供する時に、この経木で包んでいます。

クッキングシートのように油物の下に敷くのも、見栄えも良くて◎

こんなところから、脱プラスチックを試して見るのも、楽しいかもしれません。

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short 20枚入り
サイズ: 240mm×150mm
素材: 信州伊那谷アカマツ
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